Vegan e Ortoressia: la sottile linea verde -Ultima parte-

Riprendiamo le fila del discorso che si propone di districarsi tra le delicate linee di confine che separano disturbi mentali relativi alla nutrizione da scelte alimentari di tipo radicale.

Nella prima parte abbiamo parlato del versante “scelta”, riportando statistiche sul fenomeno veg (vegetarismo+veganesimo), specificando il fatto che mentre una sempre maggiore fetta della popolazione decide di rinunciare alla carne e al pesce, una minore quota, in netto calo, sposa la causa vegan, rinunciando ad ogni tipo di proteina di origine animale. Continue reading “Vegan e Ortoressia: la sottile linea verde -Ultima parte-“

Vegan e Ortoressia: la sottile linea verde -Prima Parte-

Il rapporto tra essere umano e cibo è argomento sul quale moltissimo e’ stato detto, ricercato, ipotizzato, pubblicato, confutato, scritto. Il cibo è questione infatti medica, psicologica, antropologica, sociale, economica, politica e filosofica, e l’aspetto più affascinante di questa relazione così antica sta proprio nella sua evoluzione che si manifesta, oggi, in una vasta gamma di comportamenti e vissuti legati al cibo. Continue reading “Vegan e Ortoressia: la sottile linea verde -Prima Parte-“