Il valore del lavoro del nutrizionista non sempre viene capito nella sua interezza. Gli atleti e le persone in genere spesso hanno idee molto vaghe in riferimento all’importanza della nutrizione nello sport e nella vita. Molti affermano in maniera semplicistica che è importante alimentarsi in modo corretto, senza specificare come e con che cosa. Ad esempio quante volte abbiamo sentito frasi del tipo: “se sono sazia/o vuol dire che mangio abbastanza”, “se evito il cibo spazzatura sono già brava/o”, “se non sento l’esigenza di mangiare in un altro modo significa che il mio corpo non ne ha bisogno”, “faccio così da anni e mi sono trovata/o sempre bene”, “ho un’alimentazione corretta per la mia salute e questo basta anche per lo sport”, ecc. Al massimo, si chiama il dietologo o il nutrizionista che siano sportivi o no quando non si riesce a dimagrire da soli o ad avere una buona performance sportiva.
La nutrizione, nella vita e nello sport, è ben altro ed è una cosa seria ed impegnativa. Non è soltanto rinuncia al cibo spazzatura e consumo di qualche prodotto preso dallo scaffale di un grande magazzino. La nutrizione corretta è essenziale per il proprio benessere in generale, per l’allenamento e per la gara.
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